医生建议每人每天30-50克大豆摄入
2024-06-17 13:09:33 来源:
摘要:根据中国居民1982-2002年营养与健康状况调查(CNHS),在这两个十年里,豆制品的食用每十年都以成倍左右的份额增长。在全国的城市和乡镇中,有超过80%的人至少每周食用1-3次豆制品,在大城市,每天食用1次以上豆制品的人接近26%,主要包括豆腐、豆浆、腐乳、豆奶等。
2008年,中国卫生部发表了新版本的《中国居民膳食指南》,提出了有五个级别的平衡膳食宝塔。宝塔底部就是谷类和豆类食品,每天应摄入量远大于其他4个级别。该指南建议,中国消费者每人每天吃30-50克大豆。 根据中国居民1982-2002年营养与健康状况调查(CNHS),在这两个十年里,豆制品的食用每十年都以成倍左右的份额增长。在全国的城市和乡镇中,有超过80%的人至少每周食用1-3次豆制品,在大城市,每天食用1次以上豆制品的人接近26%,主要包括豆腐、豆浆、腐乳、豆奶等。 多样化的豆制品摄取,更有利于人体的吸收。翟教授表示,根据新版《中国居民膳食指南》中对于平衡膳食的建议,消费者每人每天吃30-50克大豆,约为650毫升的豆奶(大约2杯的豆奶量),或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的干豆腐。
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