海鲜水果不可混吃

摘要：海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。 　　吃完海鲜后吃葡萄，却引发食物中毒。16日，因上吐下泻到医院治疗时，才明白海鲜和水果不能随便混吃。 　　16日是周六，恰好是30岁的生日，为了庆祝生日，她约了几名好友一起到西餐厅共进海鲜大餐。回家后，正好家人在吃葡萄，便和家人边吃边聊。没过一会儿，突然出现呕吐、腹泻症状，她怀疑是吃海鲜引起的，遂致电询问朋友们，可好友们都说未出现不适。因上吐下泻不止，不得不来到武汉市中心医院就诊。详细诊断后，医生告诉，她突发的食物中毒是由于吃完海鲜后又吃葡萄引起。 　　该院消化内科黄晓东主任介绍，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。 　　时下正是海鲜和水果旺季，医生提醒，海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：弃之有误的食物精品]] 　　[[编辑推荐：很MAN饮食Top10]] 　　[[编辑推荐：冬季强效瘦腿食物大搜罗]]

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