儿童夏天吃什么好？儿童夏天吃什么菜好？
2024-06-04 09:39:05 来源：
我们每个人的身体都是需要从食物中获取能量和营养的，所以家长们对于孩子的饮食都格外注意的，因为小孩子正处于身体生长发育的关键时期，所以饮食上都是需要吃一些营养丰富的食物，那么儿童夏天吃什么好？儿童夏天吃什么菜好？
1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的营养价值，尤其是胡萝卜素，可以提高儿童身体的免疫功能，防止多种疾病的发生，还能促进儿童身体的发育，尤其对于儿童的视力很有帮助。
2、圆白菜
圆白菜中丰富的维生素C、维生素E等同样对儿童的发育很有好处。圆白菜中的叶酸还可以预防贫血和胎儿畸形，因此儿童和孕妇都适合多吃圆白菜。
3、豌豆
豌豆是一种营养价值很高的食物。豌豆的铜、铬等微量元素含量丰富，铜元素可以帮助造血机能的增进，利于发育过程顺利进行。铬有利于糖和脂肪的代谢。
4、苦瓜
苦瓜是很好的解暑消夏食物。苦瓜可以刺激食欲，还能提高人体免疫力，帮助消化。苦瓜还有清热去火的功效，适合儿童在夏天食用，避免上火。
5、儿童不宜多吃食物
一、有机酸含量高的食物，如菠菜、梨、浓茶等。
这类食物中含有大量泛酸、植酸、草酸、糅酸等有机酸，这些酸与它们自身含量很高的铁、锌、钙紧密结合，而不能被机体利用，同时在胃肠与其它食物中的铁、锌、钙相遇时迅速与他们结合形成稳定的化合物而排出体外。人们传统上认为菠菜补血，喝梨水、浓茶助消化、去火的观点并不正确，有时会促成贫血、佝偻病的早期出现。
二、添加糖精、香精、色素的食品，如果冻、泡泡糖、方便面、甜饮料等。
这类食物真正的营养物质含量并不多，而其中的糖精、甜味剂、着色剂、香精常含有一定毒性，常吃这些食物，不利于儿童健康。此外，孩子爱吃的水果，如桔子、菠萝、胡萝卜等食物虽营养丰富，但因含有较多天然叶红素，吃得过多容易产生“叶红素皮肤病”，如桔子一天不宜多于4个，菠萝、胡萝卜也不能吃得太多。
三、兴奋神经及含激素食品，如可乐饮料、巧克力。
这类食品食用过多，对人体中枢神经系统有兴奋作用，使儿童焦虑不安，心跳加快，难以入睡等。人参、蜂王浆等含有促进激素分泌的作用，经常食用会导致性早熟、影响身体正常发育。
四、含有毒物及防腐剂和添加剂的食物，如咸鱼、烤羊肉串、爆米花、罐头八宝粥等。
咸鱼中含有大量二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺，该物质对成年人患癌症威胁很大。烤羊肉串等烟熏食品中也含有较多致癌物质。爆米花中铅含量很高，铅进入人体，损害人体的神经、消化、造血系统功能。此外，瓜果蔬菜上残留的杀虫剂及农药也应当引起注意。
五、高脂肪食品，如鸡蛋、葵花籽、猪肝等。
这些食品虽然本身营养价值较高，但鸡蛋、猪肝中胆固醇含量高，而且不易消化，儿童多吃后，成长期患心脏血管疾病的危险性显著增加。葵花籽中不饱和脂肪酸含量高，多吃会消耗体内大量胆碱，从而影响人体肝脏细胞解毒功能。
儿童的饮食应多样化，要做到膳食平衡，鱼、瘦肉、紫菜、海带、动物内脏、新鲜的蔬菜、水果都有益于孩子健康。近年来，国内外研究的结果还提出，小麦仁油、洋葱、蒜头、芦荟等因富含酪氨酸、麦硫胺以及锗而明显有益于儿童大脑细胞发育，家长们应该让孩子多吃这样的食物。