滋补养生食谱 日常滋补食材大盘点
2023-09-26 17:12:22 来源：
一、盘点堪比燕窝的五款汤水及做法
一、红豆薏米羹
【材料】
红豆、薏米、冰糖、清水。
【制作步骤】
1、红豆、薏米、冰糖备用;
2、将薏米、红豆淘洗干净;
3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10—15倍的清水，然后加入冰糖;
4、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25—30分钟即可。
二、桂圆红枣莲子羹
【材料】
桂圆、红枣、莲子、红糖、水。
【制作步骤】
1、桂圆剥去壳，将桂圆、红枣、莲子、红糖放入锅中，冲入水;
2、大火烧开转小火，撇去浮沫;
3、盖上盖子，小火炖40分钟即可。
三、木瓜马蹄红枣银耳羹
【材料】
马蹄、银耳、红枣、木瓜、冰糖、清水。
【制作步骤】
1、马蹄去皮洗净切块，银耳泡发摘洗干净，撕成小朵，红枣冲洗干净，木瓜去皮切块;
2、锅内放足量水，加入马蹄，银耳和红枣，大火烧开转小火煮1小时;
3、一小时后加入木瓜和冰糖，继续煮10分钟即可。
四、木瓜银耳羹
【材料】
银耳、木瓜、冰糖、清水。
【制作步骤】
1、银耳泡发，撕小片隔水炖2小时至软糯，加冰糖融化;
2、木瓜切两半，一半中间掏空，放入炖好的银耳，再把木瓜放到盘子里，隔水蒸10分钟;
3、木瓜也比较寒，加热之后再吃对女人会好一些;
4、另一半木瓜去皮切小块，直接放到炖好的银耳里。
五、南瓜枸杞羹
【材料】
南瓜、枸杞子、冰糖、清水。
【制作步骤】
1、南瓜去皮洗净切块;
2、枸杞子清水中冲洗一下;
3、将南瓜块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至南瓜酥烂;
4、放入枸杞子和冰糖小火煮化即可。
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二、7款滋补养生食物
芦荟
又称“自然界的绿色黄金”，从上个世纪80年*始全球出现了“芦荟热”，还没有发现哪一种植物像芦荟具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。
红枣
被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，又名大枣，与桃、梅、杏、李(或栗)并称“五果”，维生素含量极高，民谚“一日吃三枣，一世不显老”，又称“天然维生素丸”，连续吃红枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。
莲藕
根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，很符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，中医称“主补中养神，益气力”，藕节短、身粗为好，从藕尖数起第二节很好。
桂圆
“南方桂圆北人参”，又名龙眼(桂元、元肉)，“大补气血，力胜参芪”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”(《本草纲目》)，不同于荔枝的湿热，能入药，益气、养血安神，适宜产(病)后调补，能抑制子宫癌细胞。
胡萝卜
又称甘笋、“土人参”，具有轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩、光滑、红润，美国科学家认为，每天吃两三根胡萝卜，可使胆固醇降低10-20%，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
枸杞
维生素C、β-胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜、牛排，“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”，民谚“君行千里，莫食枸杞”，它能大大激发生殖功能，离家远行不宜，在家调养则适用。
核桃
又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果”，西方称为“益智果”、“大力士食品”、“营养丰富的坚果”，东方视为“长寿果”、“养人之宝”，美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，尤其中老年人和妇女。
三、动物人参乳鸽鹌鹑鹌鹑蛋
夏季的时候很多人都会食欲不振，这是因为天气燥热，水分流失的很快。如果不及时的补充水分就会出现各种的症状。下面就跟小编一起来了解一下夏季吃什么食材很滋补?吃这些食材的好处有哪些吧?
乳鸽
乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。
鹌鹑
鹌鹑是一种野生食用禽类补益珍品，民谚有“要吃飞禽，*鹌鹑”之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，营养保健功效胜过鸡肉，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
鹌鹑蛋
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
四、4种被誉为人参食物
“水中人参”泥鳅黄鳝
泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
黄鳝
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋很佳”。故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。
“地里人参”萝卜
萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，而且人参萝卜互不忌。
“海中人参”海参
海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。