教你4个小秘诀 做黄焖鱼头
2022-05-21 04:02:11 来源：
食材花鲢鱼头 500克泡椒 100克泡姜 100克食盐 适量小芹菜 50克蒜 1个豆瓣酱 1汤匙料酒 10毫升花椒 50颗高汤 适量食用油 适量大葱 1根
1首先腌制鱼头
首先腌制鱼头。将鱼头切成两半放入碗中，加适量食盐、花椒、料酒，腌制15到20分钟；然后将去皮的蒜头切块，泡姜切块，泡椒切段，再将它们混在一起，切碎备用；
热锅倒油，放入花椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱，混合切碎的蒜末、泡椒、泡姜一起炒香，炒料的时间要两分钟左右，直至香气溢出；
接下来倒入高汤，预估分量可以漫过鱼头即可，盖上锅盖，煮至沸腾。放入腌制好的鱼头，大火煮约五分钟；
放入切段的小芹菜、大葱，再煮约一分钟，一盆热气腾腾的家常黄焖鱼头就做好了。太原专业癫痫医院有哪些呢北京有治疗癫痫的吗西安哪家医院能治疗癫痫